Kam s kosťami
Kosti sú kuchynský biologicky rozložiteľný odpad rovnako ako zvyšky mäsa. Obce na Slovensku sú povinné zabezpečiť triedený zber kuchynského bioodpadu, preto vo väčšine prípadov patria kosti do hnedého kontajnera na kuchynský odpad. Tento odpad končí v kompostárni alebo bioplynovej stanici, kde sa pri vysokej teplote hygienizuje.
Ak vo vašej obci triedený zber kuchynského bioodpadu zatiaľ nefunguje alebo máte k dispozícii len zber záhradného bioodpadu (lístie, tráva, konáre), patria kosti do zmesového komunálneho odpadu. Ak si nie ste istí, čo váš zber odoberá, dajte kosti do zmesového odpadu — to je vždy v poriadku.
Malé a veľké kosti nie sú to isté
Kosti sa rozkladajú pomalšie než mäkké zvyšky a veľké tvrdé kosti obzvlášť.
- Malé a mäkké kosti (rybie kosti, kosti z hydiny) sa v priemyselnej
kompostárni spracujú bez problémov. Kde obec zbiera kuchynský bioodpad, patria do hnedého kontajnera.
- Veľké tvrdé kosti (hovädzie, bravčové) sa rozkladajú dlho a niektoré
zbery kuchynského bioodpadu ich z tohto dôvodu neodoberajú. Ak pravidlá svojho zberu nepoznáte, dajte veľkú kosť radšej do zmesového odpadu.
Prečo kosti nepatria na domáci kompost
Na domáci kompost kosti, mäso ani varené zvyšky nedávajte, bez ohľadu na obec. Dôvody sú praktické:
- kosti lákajú hlodavce, psy, mačky aj voľne žijúcu zver,
- v domácom komposte sa prakticky nerozložia — zostanú v ňom celé,
- pri rozklade mäsových zvyškov na kostiach hrozí zápach a zanesenie
choroboplodných zárodkov.
Domáci kompost je určený pre rastlinný odpad — šupky, zvyšky ovocia a zeleniny alebo kávovú usadeninu. Priemyselná kompostáreň dokáže bezpečne spracovať aj živočíšny odpad, ktorý by na záhradný kompost nepatril.
Vývar a zvyšky mäsa na kostiach
Kosti z vývaru alebo z pečienky bývajú obalené zvyškami mäsa a tuku. Naložte s nimi rovnako ako so samotnými kosťami — do hnedého kontajnera na kuchynský bioodpad, ak ho obec zbiera, inak do zmesového odpadu. Vychladnutý tuk a šťavu z pečenia nevylievajte do drezu ani do záchoda — v odpade stuhnú a upchávajú potrubie; menšie množstvo zachyťte do savého papiera a vyhoďte s kosťami.